Flash info : Stage BAFA du 27 octobre au 3 novembre - plus d'infos par ici -> http://vosgescotesudouest.fr/stage-bafa.html
Pour les écoles de Lamarche, Isches, Damblain et Martigny les Bains, les repas sont préparés par le collège de Lamarche.
Sur le site de Lamarche, les enfants mangent directement au self du collège.
A Martigny-les-Bains, à Isches et à Damblain, les repas sont transportés sur les sites puis servis par nos soins.
Semaine 38 (17/09 au 21/09) - Menus du collège de Lamarche
Menus établis sous réserve des contraintes liées à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration.
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Plat fait maison * |
Lundi | Mardi |
Jeudi |
Vendredi |
| Entrée |
Entrée chaudes |
Céleri Rémoulade Crudités Variées * |
Salade Piémontaise Crudités Variées * |
Macédoine de Légumes Crudités Variées * |
| Plat principal |
Emincé de Volaille Semoule au Beurre * |
Paupiette de Veau Flan de Courgettes * |
Goulasch à la Hongroise Carottes aux Herbes * |
Filet de Poisson Provençale Riz aux Petits Légumes * |
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Produits laitiers
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Fromage | Fromage | ||
| Dessert |
Mousse au Chocolat Fruits de Saison |
Laitage Ischois Fruits de Saison |
Pomme Locale |
Petits Suisses Fruits de Saison |
Semaine 39 (24/09 au 28/09) - Menus du collège de Lamarche
Menus établis sous réserve des contraintes liées à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration.
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Plat fait maison * |
Lundi | Mardi |
Jeudi |
Vendredi |
| Entrée |
Poireaux Vinaigrette Crudités Variées * |
Salade de Riz Crudités Variées * |
Coleslow Crudités Variées * |
Saucisson Rouge Crudités Variées * |
| Plat principal |
Bolognaise Pâtes * |
Nuggets de Volaille Mélange de Légumes * |
Palette à la Diable Poêlée Paysanne * |
Pané de la Mer Blé aux Herbes * |
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Produits laitiers
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Fromage | Fromage | Fromage | Fromage |
| Dessert |
Oeuf à la Neige Fruits de Saison |
Pêche ou Nectarine |
Chausson aux Pommes Fruits de Saison |
Fruits au Sirop Fruits de Saison |
Semaine 40 (01/10 au 05/10) - Menus du collège de Lamarche
Menus établis sous réserve des contraintes liées à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration.
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Plat fait maison * |
Lundi | Mardi |
Jeudi |
Vendredi |
| Entrée |
Tomates de Pays Crudités Variées * |
Salade Piémontaise Crudités Variées * |
Salade Italienne Crudités Variées * |
Céleri Rémoulade Crudités Variées * |
| Plat principal |
Cordon Bleu Pomme de Terre Persillées * |
Parleron de Boeuf Carottes Crémeuses * |
Haut de Cuisse de Poulet Haricots Verts aux Lardons * |
Merlu Sauce Bisque Riz * |
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Produits laitiers
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Fromage | Fromage | ||
| Dessert |
Raisin Fruits de Saison |
Flan Chocolat Fruits de Saison |
Yaourt de Graffigny Fruits de Saison |
Compote de Fruits Fruits de Saison |
Semaine 41 (08/10 au 12/10) - Menus du collège de Lamarche
Menus établis sous réserve des contraintes liées à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration.
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Plat fait maison * |
Lundi | Mardi |
Jeudi |
Vendredi |
| Entrée |
Betteraves à la Moutarde à l'Ancienne Crudités Variées * |
Pépinettes au Saumon Crudités Variées * |
Endives aux Dés de Roquefort Crudités Variées * |
Céleri Rémoulade Crudités Variées * |
| Plat principal |
Boeuf Trappiste * Torsades aux Légumes Arc-en-Ciel |
Rôti de Porc au Raisin Légumes Provençales * |
Emincé de Canard Aigre-Doux Semoule Safranée * |
Suprême de Poisson aux Agrumes Pot de Choux * |
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Produits laitiers
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Fromage | Fromage | Fromage | |
| Dessert | Farandole de Fruits de Saison |
Tartelettes aux Fruits * Fruits de Saison |
Roulé aux Poires * Fruits de Saison |
Duo de Mousse Fruits de Saison |
Semaine 38 (17/09 au 21/09) - Menus du collège de Monthureux sur Saône
Fruits proposés tous les jours et fromage au choix.
Menus établis sous réserve des contraintes liées à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration.
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Plat fait maison * |
Lundi | Mardi |
Jeudi |
Vendredi |
| Entrée |
Salade Verte
Carotte Râpée Salade de Surimi |
Salade Verte Poisson aux Herbes Chou Blanc aux Pommes |
Salade Verte Quiche Lorraine Oeuf Mimosa |
Salade Verte Pâté en Croute Tomate Basilic |
| Plat principal |
Chorizo / Palette Provençale Haricots Rouges Façon Chili / Semoule |
Blanc de Volaille / Steak Haché Légumes à Tajine / Pates |
Filet Mignon de Porc / Filet de Hoki Choux Fleurs / Blé aux Légumes |
Cuisse de Poulet au Thym / Poisson Aubergine au Pesto / Pomme de Terre Risolée |
| Produits laitiers |
Assortiment de Fromages ou Yaourts |
Assortiment de Fromages ou Yaourts |
Assortiment de Fromages ou Yaourts |
Assortiment de Fromages ou Yaourts |
| Dessert |
Fruits |
Panna Cotta |
Eclairs |
Mousse Chocolat |
Semaine 39 (24/09 au 28/09) - Menus du collège de Monthureux sur Saône
Fruits proposés tous les jours et fromage au choix.
Menus établis sous réserve des contraintes liées à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration.
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Plat fait maison * |
Lundi | Mardi |
Jeudi |
Vendredi |
| Entrée |
Céleri Rémoulade Salade de Cervelas Salade Verte |
Rillette de Poulet Salade Verte Tomates Oignon rouge |
Salade Verte Assiette de Crudités Concombres |
Salade Verte Salade de Riz Flan de Chèvre Chaud |
| Plat principal |
Kebab / Poisson Meunière Frites / Carottes à la Crème |
Filet de Colin / Cordon Bleu Farfalles au Beurre / Brocolis |
Couscous |
Aile de Raie aux Câpres / Paleron Purée de Carottes / Haricots Beurre |
| Produits laitiers |
Assortiment de Fromages ou Yaourts |
Assortiment de Fromages ou Yaourts |
Assortiment de Fromages ou Yaourts |
Assortiment de Fromages ou Yaourts |
| Dessert |
Fruits |
Entremet |
Gratin de Fruits |
Compote Meringuée |
Semaine 40 (01/10 au 05/10) - Menus du collège de Monthureux sur Saône
Fruits proposés tous les jours et fromage au choix.
Menus établis sous réserve des contraintes liées à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration.
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Plat fait maison * |
Lundi | Mardi |
Jeudi |
Vendredi |
| Entrée |
Salade Verte Soupe Potiron Mousse de Thon et Betterave |
Salade Verte Tomates Asperges |
Croque-Monsieur Salade Verte au Raisin |
Verine de Légumes Wrap Jambon Chou Rouge aux Pommes |
| Plat principal |
Entrecôte / Chipolatas Pommes Noisette / Julienne de Légumes |
Petit Salé / Boulette d'Agneau Lentilles |
Brochette de Poisson / Paupiette de Veau Courgettes / Riz |
Boeuf Bourguignon / Poisson Pates / Carottes au Curry |
| Produits laitiers |
Assortiment de Fromages ou Yaourts |
Assortiment de Fromages ou Yaourts |
Assortiment de Fromages ou Yaourts |
Assortiment de Fromages ou Yaourts |
| Dessert |
Fruits |
Crème aux Oeufs |
Crème Dessert |
Tarte Amandine |
